우수급식·외식산업전

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부대행사

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특별강연
경남 학교급식 세미나
정책세미나

Special Lecture: 특별강연

특별강연 1: 9월 26일(목) 14:30 ~ 16:00


위풍당당한 영양(교)사를 위한 '멘탈급식': 최미영 소장 건강멘탈연구소 대표 · 前경남 학교 영양교사

장소: 벡스코 ‘우수급식·외식산업전’ 전시장 내 강연장

대상: 200명 / 교육(지원)청 관계자 및 현직 영양(교)사

※ 본 강연은 교육(지원)청 관계자 및 현직 영양(교)사에 한하여 참석이 가능합니다.

특별강연 2: 9월 27일(금) 15:00 ~ 16:00


부산 학교 영양(교)사를 위한 '내 몸 혁명': 박용우 박사 강북 삼성병원 홍보실장 · 가정의학과 전문의

“체중계 눈금보다 ‘건강한 몸’이 먼저다. 몸이 회복되면 모든 것은 자연스럽게 해결된다!”: 화제의 도서 ‘내 몸 혁명’.

박용우 의사가 부산 학교 영양(교)사들에게 전하는 메시지.: “영양(교)사가 건강한 부산 학교급식을 위해!”

장소: 벡스코 ‘우수급식·외식산업전’ 전시장 내 강연장

대상: 200명 / 부산 학교 영양(교)사

※ 본 강연은 부산 학교 영양(교)사를 위한 특별 강연으로, 현장에서 소속 확인이 진행됩니다.

경남교육청: 학교급식 세미나

주최: 경남교육청

대상: 200명 / 학교급식 관계자라면 누구나

9. 26(목)
13:00 ~
13:50

아이좋아 경남교육! 아이튼튼 경남급식!

이진경 장학사 경남교육청 교육복지과

9. 27(금)
13:30 ~
14:20

먹고 즐기며 배우는 ‘학교밥상’ 개발

최은아 영양교사 함안 가야초등학교

Special Lecture: 정책세미나

세미나 1: 9. 26(목) 10:30 ~ 12:00


부산 소규모 유치원 급식관리 우수사례 공유회: 영‧유아급식에 대한 사회적 요구가 높아지고 영‧유아급식이 교육청의 관리영역으로 흡수되는 상황에서
‘소규모 유치원 급식관리’에 표준으로 제시되고 있는 부산의 우수사례를 공유하는 자리로 마련됩니다.

주최: 부산교육청 · 대한급식신문

대상: 100명 / 단체급식 관계자

10:30 ~ 10:33	공유회 소개 및 참석자 소개
10:33 ~ 10:40	인사말씀 부산교육청 교육감
10:40 ~ 11:00	유아급식의 가치 유희령 장학사부산교육청
11:00 ~ 11:20	소규모 유치원 급식관리 운영방안 배점희 순회 영양교사 부산 북부교육지원청
11:20 ~ 11:40	소규모 유치원 순회 영양사 역할과 역량 김민영 순회 영양교사부산 남부교육지원청
11:40 ~ 11:50	관리대상 유치원의 실제 이야기 유치원 원장
11:50 ~ 12:00	질의응답

세미나 2: 9. 27(금) 10:00 ~ 12:30


제1회 Food Service 시설‧기구 Case Study: 단체급식 시설 및 행정 담당자 및 영양(교)사를 위한 전문 세미나로 시설 및 기구와 관련한 현장 우수사례와 시행착오를 공유하며, 새로운 기구 도입 및 개발의 필요성을 공개적으로 논의할 수 있는 자리로 마련됩니다.

주최: 대한급식신문

대상: 100명 / 17개 시·도 교육(지원)청 시설/급식담당, 학교장/행정실장, 영양(교)사
일반인 참석 불가

10:00~ 10:03	안내 및 참석자 소개 사회자
10:03~ 10:05	인사 말씀 최석철 발행인 대한급식신문사
10:05~ 11:05	강연 & Talk 단체급식 조리로봇에 대한 이해 이기원 교수 서울대학교 푸드테크학과
11:05~ 11:15	BREAK TIME
11:15~ 11:35	Session 1_조리로봇 전국 첫 학교급식 조리로봇 도입, 장점과 단점 “조리로봇, 대세 되나? 허심탄회한 이야기” 김정아 급식기획팀장서울교육청 체육건강예술교육과
11:35~ 11:55	Session 2_급식실 현대화 경북 학교급식 환경개선 매뉴얼 핵심 내용 “사례로 고민해보는 학교급식 시설 개선방향” 배진영 주무관경북교육청 재무과 · 前체육건강과
11:55~ 12:15	Session 3_환기시설 서울형 환기시스템 마련 과정 및 남은 숙제 “아직도 진행 중인 단체급식 환기시설 뒷이야기” 고재환 학교시설관리팀장 서울강서양천교육지원청 학교시설지원과
12:15~ 12:25	종합 질의응답 & 의견교환
12:25~ 12:30	마무리 '제2회 시설‧기구 Case Study’ 주제 제안

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