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- 환기시설 New Products
- 주제
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단체급식 환기시설 New Products!
- 내용
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현재 학교급식은 2021년 고용노동부 산하 한국산업안전보건공단이 제시한 ‘학교급식 조리실 환기설비 설치 가이드’와 ‘단체급식시설 환기에 관한 기술 지침’에 따라 급식실 환기설비 개선공사를 추진하고 있다.
하지만 시설분야에 해당하는 환기시설은 기구와 달리 급식소별 다양한 현장 한계와 부딪히고 있다.
또한 각 교육청별로 환기시설을 받아들이는 자세는 상이한 상황에서, 단체급식 시설‧기구 전문업체들의 환기시설 관련 신제품들이 속속 개발되고 있다.
단체급식 환기시설 New Products를 한자리에 모았다.
- 전시
- 총 6종
- 인덕션 후드 국솥
- 인덕션 가스 국솥
- 후드 부침기
- 환기시설 일체형 튀김기
- 튀김기 전용 후드 시스템
- 스마트 튀김기(후드 일체형)
6.23(금)
12:00 ~ 13:00 |
학교 조리실 환기방안 연구 책임자에게 직접 듣는 ‘학교 급식조리실 환기설비 설치 가이드’ 핵심내용
하현철 교수 창원대학교 스마트그린공학부 |
보다 자세한 내용은 추후 업데이트 예정입니다.
무료 관람신청하기
- 주제
- 복합문화 공간으로 탈바꿈하는 ‘New Normal 식생활관’
- 내용
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부산교육청에서 시작한 학교 식생활관의 복합문화공간화 정책을 소개하고,
식생활관의 유일한 기구인 배식대와 유일한 가구인 식탁‧의자를 다양하게 연출하여 나날이 드높아지는 학교급식의 요구에 부응하고자 마련 되었습니다.
- 전시
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- 배식시스템1-기능에 충실하지만 원하는대로 연출하는 배식대
- 배식시스템2-위생 & 자동화를 동시에 만족시키는 배식대
- 2인 식탁(커플 식탁)
- 4인 식탁
- 카페형 식탁
6.23(금)
12:00 ~ 13:00 |
학교 조리실 환기방안 연구 책임자에게 직접 듣는 ‘학교 급식조리실 환기설비 설치 가이드’ 핵심내용
하현철 교수 창원대학교 스마트그린공학부 |
보다 자세한 내용은 추후 업데이트 예정입니다.
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부산교육청은 부산 학교급식 가족을 위한 Week를 지정, ‘부산 학교급식 한마당 Week’를 마련합니다. 부산 학교급식 관계자들이 보고, 듣고, 배울 수 있는 다양한 프로그램으로 운영 될 예정입니다.
- 부산 학교급식 홍보관
- 12가지 주제로 알아보는 부산 학교급식
- 소규모 사립유치원 순회영양교사 관리지원
- 세계음식문화축제의 날 운영
- 영양격차 및 영양불균형 해소를 위한 '학교부엌’ 사업
- 학교급식 식품 알레르기 대체식단 제공학교 운영
- 숨은 키 10cm를 찾아라! '영양캠프'
- 영양식생활진단시스템 플랫폼 구축 개인 맞춤형 영양상담 운영
- 학교 식생활 교육실 운영
- 유튜브 ‘부산학교급식클라쓰’ 운영
- 학교급식 식재료 공급업체점검단 운영
- 학생식당 복합문화공간 조성
- 부산광역시교육청 영양교육체험센터
- 학부모 학교급식공감콘서트 운영
- 부산 채식밥상 체험관
- 직접 만들고! 맛보는! 부산 학교 채식 밥상
- 진행
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인터컨티넨탈호텔 박창우 셰프
신한대학교 바이오식품외식산업학과 겸임
- 대상
- 부산 학생‧학부모 40가족(1회 4가족 체험)
가족 – 학부모1명 + 학생1명(최대 2명)
부산지역의 학교급식 가족만 신청가능
9. 26(목)
인도식두부커리 & 과일샐러드
- 1회차
- 11:00 ~ 11:50
- 2회차
- 13:00 ~ 13:50
- 3회차
- 15:00 ~ 15:50
9. 27(금)
두부 또띠아롤 &과일치즈샐러드
- 4회차
- 11:00 ~ 11:50
- 5회차
- 13:00 ~ 13:50
- 6회차
- 15:00 ~ 15:50
9. 28(토)
두부 버섯꼬치 & 단호박 채소범벅
- 7회차
- 11:00 ~ 11:50
- 8회차
- 13:00 ~ 13:50
6.23(금)
12:00 ~ 13:00 |
학교 조리실 환기방안 연구 책임자에게 직접 듣는 ‘학교 급식조리실 환기설비 설치 가이드’ 핵심내용
하현철 교수 창원대학교 스마트그린공학부 |
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